La voce delle Sorelle Landra
Ci è sempre piaciuto dire la nostra sui miti veri e falsi della cucina
Bicchierini di quinoa vegana
200g di quinoa
50g di pomodori secchi
30g di olive
1 ciuffo di erba cipollina
olio extra vergine d’oliva
salsa di soia
pepe
Coprite la quinoa con acqua bollente e fatela rinvenire per il tempo indicato dal produttore.
Mettete a bagno in acqua fredda i pomodori secchi per una decina di minuti.
Poi levateli dall’acqua e asciugateli.
A questo punto tagliateli a striscioline sottili.
In una ciotola mescolate i pomodori secchi con le olive tagliuzzate e con l’erba cipollina.
Assaggiate e correggete di sale e di pepe.
Scolate la quinoa e conditela con il sugo preparato.
Rimescolate e condite con salsa di soia e pepe.
Riempite per tre quarti dei bicchierini e servite a temperatura ambiente.
100% ricetta originale delle Sorelle Landra
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