La voce delle Sorelle Landra
Ci è sempre piaciuto dire la nostra sui miti veri e falsi della cucina
Uva farcita con pecorino e noci
1 grappolo d’uva
200g di formaggio cremoso
1 cucchiaio abbondante di pecorino grattato
1 cucchiaio abbondante di noci sgusciate e tritate
pepe
Mescolate le noci con il pecorino e con il formaggio cremoso.
Lavorate il composto in modo da avere una crema ben omogenea.
Aromatizzate con il pepe.
Tagliate la calotta superiore dei chicchi d’uva e privateli dei semi.
Farciteli poi con il composto e ricomponete le due metà.
Mettete in frigorifero su di un piatto da portata e lasciatelo fino a dieci minuti prima di servire.
100% ricetta originale delle Sorelle Landra
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